Pfannkuchen

Zutaten

• 125 g Mehl
• 2 Eier
• 250 ml Milch
• etwas Zucker (1-2 EL)
• Salz

Zubereitung

1. Zutaten in der angegebenen Reihenfolge in eine Schüssel geben und einem Schneebessen oder Handrührer gut vermischen.

2. Pfanne mit etwas Fett (oder auch Butter) aufheizen, etwas Teig hineingeben und beiden Seiten goldbraun backen. Die fertigen Pfannkuchen am besten im Ofen bei 50-80 °C warm halten.

Anmerkung: wenn man Pfannkuchen mit Bacon machen möchte, ist kein zusätzliches Fett erforderlich. Dann einfach den Bacon vor Zugabe des Teiges kurz von beiden Seiten anbraten.