Schneeflöckchen

Original von meiner Oma

Für ca. 60 Stück (2,5 Bleche)

Zutaten

  • 250 g Butter
  • 100 g Puderzucker
  • 1 große Vanilleschote
  • 60 g Mehl
  • 250 g Mondamin

Zubereitung

  1. Das Fett mit dem gesiebten Puderzucker und dem aus der Schote geschabten Vanillemark recht schaumig rühren.

  2. Mehl und Mondamin mischen, sieben und löffelweise mit den Schneebesen des Rührgeräts zu der Schaummasse rühren.

  3. Von diesem Teig kleine Kugeln formen (ca. 2,5 cm groß), mit ausreichend Abstand auf ein Backblech setzen und mit einer bemehlten Gabel leicht breitdrücken. Auf ein Blech passen 5x5 Plätzchen.

  4. Bei 200 °C 10min backen. Die Schneeflöcken sollten nur leicht braun werden.

  5. Die Schneeflöckchen vorsichtig vom Blech lösen und vor dem Gebrauch 3-4 Tage in einer gut schließenden Dose stehen lassen.