Walnusstaler

von meiner Oma

Für ca. 80 Plätzchen

Zutaten

• 200 g Butter
• 100 g Puderzucker
• 1 Päckchen Vanillezucker
• 1 Eigelb
• 1 Prise Salz
• 150 g Walnüsse
• 300 g Mehl

Zubereitung

1. Butter, Puderzucker, Vanillezucker, Eigelb und Salz glatt rühren.

2. 2/3 der Nüsse grob hacken, unter den Teig rühren, danach Mehl unterkneten.

3. Rollen (Durchmesser ca. 4 cm) formen und in Scheiben (ca. 1 cm) schneiden. Mit restlichen Nüssen belegen.

4. Bei 175 °C ca. 10 min backen.