Waffeln

von meiner Oma

Zutaten

• 125 g Butter
• 100 g Zucker
• 2 Päckchen Vanillezucker
• 3 Eier
• 250 g Mehl
• 1 TL Backpulver
• Zimt
• ca. 125 ml Milch
• (etwas Rum)

Zubereitung

1. Butter mit Zucker und Vanillezucker schaumig rühren. Eigelb zugeben und weiterrühren, bis die Masse weiß-cremig ist. Zimt und das mit Backpulver gemischte und gesiebte Mehl unterrühren.

2. Einen Schuss Rum (wenn gewünscht) und so viel Milch zugeben, dass ein dickflüssiger Teig entsteht. Zum Schluss den Eischnee unterheben.